ID: No Member Info 비벨련  Written Date - 2002/ 07/ 03 Wednesday a.m. 01: 21

北京的老字号 (간자체)


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近百年来,在北京地区的商业、手工业和服务业中,涌现出了一大批产品精优,风格各具特色的著名老字。老字号也可以称为名字号,所以谓之老,是说其创建早,有的甚至可追溯至明代或清代。所以谓之老,是说其创建早,有的甚至可追朔至明代或清代。所以谓之有名,是说它们已为举国上下,甚至为国际上所公认,闻名遐迩。近十几年来,凡是较为典型的、有一定代表性的著名老店铺,几乎都了原字号。

这些跨世纪的著名老字号,之所以能在长期而激烈的商业竞争中立于不败之地,主要是能最大限度地发挥自家专长,以出类拔萃的产品质量、超群出众的服务作风取信于世、取信于民。每一家老字号都有一本艰苦奋斗的创业史。

京城的老字号以饮食业为最多,如山东风味的同和居、丰泽园、萃华楼;卖烤肉出名的烤肉季、烤肉宛;卖烤出名的全聚德、便宜坊;清真羊肉著名的月盛斋;卖酱肘子出名的天福号,卖满、汉应时糕点著称的正明斋饽饽铺;卖糖火烧出名的大顺斋饽饽铺;稻竿村等南味食 品店;卖酸梅汤著称的信远斋等等。

其次是绸缎布疋、服装鞋帽,待业如“八大祥”中居魁领先的瑞蚨祥绸布店,卖绣缎称著的元隆重绣缎商行,以制卖朝靴起家的内联升鞋店,卖绣缎称著的元隆重绣缎高等,以帛卖朝靴起家的内联升鞋店,以及盛锡福、马聚源、黑猴儿帽店等等。

以卖丸散膏丹汤剂饮片中著名的老字号有同仁堂乐家老铺及其分号;以卖避瘟散出名的长春堂等。

卖书画字帖,笔墨纸砚等文化用品而出名的老字号有:以印制笺谱、复制旧字画出名的荣宝斋;以卖墨水出名的一得阁墨汁厂;以卖毛笔出名的戴月轩等等。

在进一步改革开放,全面调整产业结构的今天,这些老字号是发展第三产业及旅游业的重要资源。他们的振兴对恢复、发展、继承工商业经营优良传统,传授技艺,培养新人;对繁荣经济,振兴产业;对继承和发展祖国的历史文化遗产都起着重要的作用。

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